Já passei aqui no blog a dica de como desfiar frango na batedeira. Mas trago um vídeo que encontrei na web que dá algumas dicas bacanas para nós.
O áudio deste vídeo está em inglês. Mas observando bem as imagens dele, dá para ver bem como se faz.
O que destaco nele, além de colocar os pedaços de frango cozido (sem osso) para bater na batedeira, (assim vai desfiando todo), uma dica super prática!
De como guardar o frango desfiado na geladeira em porções pequenas.
Dica:
-Pote com tampa
-Plástico filme
-Frango desfiado
1-Forre o pote com um pedaço do plástico, e coloque uma pouco de frango desfiado.
2-Cubra com outro plástico, e coloque mais frango.E assim sucessivamente.
3-Leve ao freezer, e quando for precisar você apenas tira a camada de plástico com o frango que vai usar.
Essa dica é ótima para quem quer deixar o frango desfiado para usar em pequenas porções. Como num risoto, molhos, etc...
Muda aquela história de ter colocar num pote grande, e quando for usar uma pequena quantidade, tem que descongelar tudo.
Eu adorei essa dica, já que consumimos sempre em quantidades pequenas em casa.
Até mais queridas,
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